冷蔵庫の歴史的起源

人間は非常に早い時期から、低温で保存された食品は腐敗しにくいことを知っていました。 早くも紀元前2000年（紀元前20世紀）以上、西バビロンのユーフラテス川とチグリス川流域の古代の住民は、肉を保つためにピットに氷のブロックを積み始めていました。 殷王朝（紀元前17世紀初頭から紀元前11世紀）には、中国は角氷を使って食品を冷蔵する方法も知っていました。 中世には、多くの国で、食品を保存するために特別な水タンクや石のキャビネットに角氷を入れるオリジナルの冷蔵庫が見られました。 1850年代まで、このタイプの冷蔵庫はまだ米国で販売されていました。

西部の17世紀半ばには、& quot;冷蔵庫& quot;という言葉が使われていました。 アメリカの言語に入った。 都市の発展に伴い、氷の取引は徐々に発展してきました。 それは、肉、魚、バターを新鮮に保つために、ホテル、ホテル、病院、そしていくつかの目の肥えた都市の商人によって徐々に使用されています。 南北戦争（1861-1865）の後、氷はトラックの冷蔵に使用され、民間の使用にもなりました。 1880年までに、ニューヨーク、フィラデルフィア、ボルチモアで販売された冷蔵庫の半分、ボストンとシカゴで販売された冷蔵庫の3分の1が家庭に持ち込まれ始めました。 同様の製品にも冷凍庫があります。

効率的な冷蔵庫を作ることは、私たちが考えるほど簡単ではありません。 19世紀初頭、発明者は、冷凍の科学に不可欠な熱物理学について非常に基本的な理解を持っていました。 欧米では、最高の冷蔵庫が氷の融解を防ぐべきだと人々は信じていましたが、冷蔵の役割を果たしたのは氷の融解であったため、当時の非常に一般的な見方は明らかに間違っていました。 当初、人々は氷を毛布で包むなど、氷がその役割を果たすことができないように、氷を保存するために多くの努力をしていました。 発明者が効率的な冷蔵庫に必要な断熱と循環の正確なバランスを見つけることに成功したのは19世紀の終わりまででした。